توضیحات
این هفته «گرِگ والاس» از یک کارخانهی تولید ماهی بازدید میکند؛ جایی که ۱۶۵ تن ماهی را در هر هفته فرآوری میکند و در هر روز ۸۰ هزار قطعه «فیش فینگر» تولید میکند.
ماهی روغن به شکل قطعههای بزرگ منجمد و فشردهشده وارد کارخانه میشود.
وزن هر کدام از قطعهها حدود ۷ تن است که مقدار آن استاندارد است.
او شاهد خواهد بود که چطور هر قطعهی بزرگ به ۱۶۸ قطعهی کوچکتر برش داده میشود و پس از مخلوط شدن با آرد خمیر میشود تا پس از ۴۵ ثانیه سرخ شدن آمادهی خوردن باشد.
در این برنامه همچنین شاهد حمل ۲۵ تن نیتروژن مایع برای منجمد کردن این قطعههای ماهی در دمای منفی ۱۵ درجه سانتیگراد خواهیم بود.
«گرِگ» کشف میکند که در تمامی این مراحل ماهی داخل «فیش فینگر» تا زمان سرخ شدن، به شکل منجمدشده باقی میماند.
در همین حال «چری هیلی» به «گراندِیویک» در ایسلند سفر میکند؛ جایی که در روز تا ۵۰ تن ماهی روغن بارگیری میشود.
او این ماهیها را در طول فرآوری شدن در کارخانه دنبال میکند.
و در ادامه هم خواهیم دید که «روت گودمن»، تاریخدان، دربارهی ریشههای تاریخی ماهی روغن در بریتانیا اطلاعات جالبی ارائه میکند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.