مستند لیون

توضیحات

این هفته به فرانسه سفر می کنیم.
«کوا روس» بهشتی است طبیعی و سرشار از خوراکی‌های لذیذ و محلی؛ این‌جا ارزشمندترین جواهر بازار شهر لیون است.
در این برنامه از مزارع پرورش بز، که محل تهیه‌ی لذیذترین پنیرهای منطقه است تا نانوایی‌هایی که فقط نان ارگانیک پخت می‌کنند همه را خواهیم دید و بهتر است این هشدار را جدی بگیرید که با مشاهده‌ی این قسمت به شدت احساس گرسنگی خواهید کرد! همه می‌دانیم که بازار خوراک چیست؛ همان‌جایی که ما مسحور می‌شویم؛ مسحور رنگ‌های زیبای گوناگون، صداهای اطراف و علاقه به خوراکی‌هایی که دوست داریم مقدار زیادی از آن‌ها را بخوریم! اما درباره‌ی این‌که بازار خوراک چه‌گونه کار می‌کند، چه‌قدر می‌دانیم؟ چه‌گونه حجم زیادی از خوراکی‌ها هر روز از آن‌جا سر در می‌آورند و اصلا از کجا می‌آیند؟ چه‌کسی قیمت‌ها را تعیین می‌کند و هزاران دست‌فروش را در منطقه‌ای عظیم اما متمرکز سازماندهی می‌کند؟ این برنامه از ابعادی کاملا جدید، نموداری است از تغییراتی که در قلب سیستم ذخیره‌ی غذای برخی شهرها روی داده.
به پنج بازار خوراک در پنج شهر اروپا سفر می‌کنیم؛ بارسلونا، بوداپست، وین، لیون و تورین.
به مراکز این شهرها می‌رویم و با پنج سیستم پیچیده که نقش مهمی در تغذیه‌ی بخش مهمی از مردم آن دارد از نزدیک آشنا می‌شویم.