مستند پنیر، لیموترش سبز و گوشت پارما

توضیحات

جیمی به پاریس رفته و می‌خواهد به بررسی گزارش‌های مربوط به افزایش فروش پنیر بریتانیایی در سراسر اروپا بپردازد.
او تحقیق خود را با سفر صبحگاهی به بزرگ‌ترین بازار عمده فروشی مواد غذایی در جهان آغاز می‌کند، جایی که متوجه می‌شود محبوبیت پنیرهای بریتانیایی افزایش زیادی پیدا کرده‌اند و این امر به طعم قوی آن برمی‌گردد.
سپس جیمی به شمال ولز و یکی از معادن متروکه سنگ می‌رود، جایی که مقادیر زیادی از پنیرهای چدار را در عمق 150 متری می‌یابد که برای ماه‌ها جا افتاده‌اند و سپس به دانمارک می‌رود و با یک تکنولوژی مدرن در زمینه تولید پنیر آشنا می‌شود که می‌تواند تا حد زیادی فرآیند جا افتادن پنیر را کوتاه کند.
مت به این امید که متوجه شود چرا گوشت پارما در مقایسه با گوشت‌های دیگر تا این حد چربی بالایی دارد به یکی از بزرگ‌ترین کارخانه‌های تولید گوشت در ایتالیا می‌رود.
مت بعد از اینکه به یکی از بزرگ‌ترین تولیدکننده‌های این گوشت در منطقه سر می‌زند، با پرورش‌دهنده خوکی آشنا می‌شود که مشکل ظریفی را با او در میان می‌گذارد، مشکلی که تمام پرورش‌دهنده‌های خوک با آن مواجه هستند.
چیزی که به آن بوی گراز گفته می‌شود و باعث بدبو شدن گوشت می‌شود.
هر کسی نمی‌تواند این بو را تشخیص دهد ولی آیا مت می‌تواند یکی از این افراد باشد؟ و کیت به اسرائیل رفته است تا به علت آبدار بودن بعضی از لیموترش‌ها در مقایسه با دیگر لیموها بپردازد.
آیا او باید لیموهایی به رنگ سبز تیره یا سبز روشن یا شاید لیموهایی را انتخاب کند که نیمی از آنها زرد است؟ بعد از اینکه میزبان کیت او را با یکی از گران‌ترین لیموترش‌های دنیا آشنا می‌کند او به جواب سوال‌های خود می‌رسد.