مستند شکر قنادی، برنج ریزوتو و آبجوی نان

توضیحات

کیت به اسرائیل می‌رود تا به ماده‌ای اسرارآمیز بپردازد که باعث می‌شود شکر قنادی ما سبک و نرم شود.
سفرش او را به بحر المیت و یک معدن بسیار بزرگ فسفات در صحرا می‌کشاند، جایی که خیلی چیزها برای وی مشخص می‌شود.
جیمی به ایتالیا، منزلگاه برنج ریزوتو رفته است تا تفاوت میان برنج ریزوتو و برنج دانه بلند را متوجه شود.
او صبح اول وقت به حراجی شلوغ برنج می‌رود و با دیدن مزرعه برنج پُر آب به جواب بعضی از سوال‌های خود می‌رسد.
جیمی به بریتانیا برمی‌گردد و سرآشپز معروف ایتالیایی یعنی جنارو کنتالدو را به چالش می‌کشد تا با استفاده از برنج دانه بلند، ریزوتو درست کند.
آیا این کار شدنی است؟ و مت به ساندویچ‌های آماده می‌پردازد و این سوال را مطرح می‌کند که برای ته نان چه اتفاقی می‌افتد؟ او متوجه می‌شود که فردی که کارش تولید ساندویچ است، ایده بدیع و جالبی به ذهنش رسیده است و توانسته از دور ریز نان به خوبی استفاده کند.