مستند گارگانو و پولینیانو اِ ماره

توضیحات

جینو نیمی از مسیر خود در ساحل دریای آدریاتیک را طی کرده است و در این قسمت از برنامه در منطقه زیبای کوهستانی و پارک ملی گارگانو گشت و گذار می‌کند.
او به یک مزرعه منحصربه‌فرد رفته است که در باغ‌های کهن زیتون واقع شده است.
آنها هنوز هم پنیر محلی کاچو کاوالو را به همان روش قرون گذشته، درست می‌کنند.
بعد از آموزش درست کردن پنیر، جینو برای مزرعه‌دار و خانواده‌اش، یک پارمیجانا دی ملانزانه کلاسیک درست می‌کند.
آیا او می‌تواند از پنیر محلی فوق‌العاده آنها، غذای خوبی درست کند؟ سپس او سفرش را به سمت جنوب ادامه می‌دهد و به شهر زیبای پولینیانو اِ ماره می‌رود.
شهری که در ارتفاع بیست متری بالای صخره‌ها و غارهای دریایی، روی هوا معلق است.
اینجا شهر بین‌المللی ورزش شیرجه از صخره است؛ اما آیا جینو هم از آنجا می‌پرد؟ اینجا تنها بخش ساحل دریای آدریاتیک است که مردم، به طور تاریخی، بیشتر از ماهی، از گوشت قرمز استفاده می‌کرده‌اند.
پس جینو یک خوراک بره سالم و دلچسب که در یک قابلمه طبخ می‌شود، آماده می‌کند.